Markamıza adını veren Olyeras, Ege’nin saklı kalmış güzelliği, Manisa Sarıgöl Afşar Köyünde, atalarımızdan miras kalan zeytin ağaçları Olyeras ailesinin varoluş hikayesidir.
Eskiden beri zeytinyağı üretiminde önemli bir yere ve doğal bir liman özelliğine sahip olan Olyeras, zeytin ve zeytinyağı ihracatının yapıldığı önemli bir bölgedir. Doğanın mucizesi olan bereketli topraklarımızda kendine has özellikler barındıran, şifalı usta ellerimizle zeytinlerimizi işleyen tesiste sadece soğuk sıkım sızma zeytinyağı üretmekteyiz.
Zeytinyağı üretimimizde doğallığı bozmayacak şekilde, teknoloji ve geleneksel yöntemlerimizle, hasat zamanı ağustos ayının sonu-eylül ayının başı zeytinler henüz yeşil iken toplanır ve toplanan zeytinler aynı gün, birkaç saat içinde kasalar ile fabrikaya götürülür. Zeytinler elenir, yapraklarından ayrıştırılır ve içme suyu ile yıkanarak derhal işleme alınırlar....
Titizlikle seçilen zeytin ağaçlarından topladığımız her zeytin, doğanın bize sunduğu eşsiz lezzetin bir parçasıdır. Hasat zamanında emek, özen ve sevgiyle topladığımız zeytinlerimiz, sofralarınıza sağlık dolu bir hikaye sunuyor. Her dalda yatan o nefis yeşilliği, topraktan sofranıza uzanan lezzeti ve taptaze zeytin kokusunu hissedin.Hasat zamanı, zeytinin gerçek karakterini ortaya çıkarır; biz de bu özel anı sizinle paylaşmanın heyecanını yaşıyoruz. Doğadan sofranıza ulaşan bu lezzeti siz de keşfedin, zeytinin en güzel anına davetlisiniz.
Soğuk sıkma tekniğiyle üretilen, aroması ve lezzeti yoğun bir zeytinyağıdır. Taze zeytin kokusu ve dengeli tadı ile tek başına bile keyifli bir tüketim sunar.
Aydın dan Kendi Doğal
Yapay Renklendirici
Doğal Fermente
Soğuk Sıkım
Homeros’un ‘altın sıvı’ olarak adlandırdığı zeytinyağının, Antik Yunan’da kutsal kabul edilen zeytin ağacında başlayan yolculuğu kadar tarihte toplulukların ilgisini çekmeye devam eden çok az bitki vardır. Günümüzde hakkında yapılan araştırmalarda kanser ve Alzheimer gibi ciddi hastalıkların gerilemesine yardımcı olduğu tespit edilen zeytinyağı, tarihte ve özellikle Akdeniz coğrafyasında geleneksel ve dini mekanlarda çok önemli bir yer işgal etmektedir.
Üretimde kullandığımız zeytinyağı sıkma makinelerimiz zeytin tipine göre farklı dengede çalışabilir, bu sayede aroma ve polifenol değerleri yüksektir.
Tüm üretim süreci kaliteyi ve doğallığı koruyacak şekilde tasarlanmış olup her aşamada düşük oksijen temasını hedefleriz.
Doğanın bize armağanı olan mucizevi zeytin meyvesi Aydın’ın bereketli topraklarından kendi tarlalarımızdan özenle yetiştiriyor ve topluyoruz.
Bu doğal süreçte sahip olduğu tüm faydasını korunmasına dikkat ediyor ve sağlık için önemli olan yüksek polifenol değerine ulaşmasını sağlıyoruz.
